Inúmeras receitas, todas agregando a polpa do fruto da palmeira, puderam ser apreciadas pelo público presente: peixe com caldo e pirão de juçara, bolos, tortas, balas e outros doces, além de licores, pinga com juçara, até o “capuccino” de juçara, que soma a cremosidade da polpa manipulada na hora ao café, mistura que despertou a curiosidade dos visitantes. Todos puderam votar na receita mais gostosa, que fará parte do Livro de Receitas de Juçara.
As atrações musicais mostraram a importância do resgate cultural que as comunidades vem fazendo. O som dos tambores e as danças do jongo, do maracatu, do samba de roda, fazem parte do trabalho de recuperação e valorização da cultura afro-brasileira. Forró de rabeca e até uma oficina de confecção do instrumento deram a chance ao público de dançar ao som desses ritmos e conhecer o trabalho das comunidades envolvidas. Diversas gerações fazem parte desse movimento, o que nos garante que essas manifestações tem seu futuro garantido. Quem estava lá pode conferir ainda o artesanato e a preparação da farinha de mandioca na pequena casa de farinha que existe no local.
Este ano a Festa da Juçara teve o patrocínio da Petrobras, através do Programa Petrobras Ambiental, que permitiu ao IPEMA e instituições parceiras ampliar o evento e garantir infraestrutura mais adequada.
A festa faz parte das ações do Projeto Juçara, desenvolvido pelo IPEMA – Instituto de Permacultura e Ecovilas da Mata Atlântica em parceria com as comunidades, com a Akarui, Fundação Florestal, através dos Núcleos Picinguaba e Santa Virgínia do Parque Estadual da Serra do Mar, das Prefeituras de Ubatuba e de São Luiz do Paraitinga, entre outros. O projeto propõe a recuperação da palmeira juçara nas regiões de Ubatuba, São Luiz do Paraitinga e Natividade da Serra.
A palmeira juçara (Euterpe edulis) fornece o palmito, considerado uma iguaria, o que a torna um dos produtos mais explorados da Mata Atlântica, com a prática intensa de extração ilegal na região. O Projeto Juçara visa a recuperação dessa espécie, repovoando as matas da região. Além disso, através da proposta de utilização da polpa do fruto da juçara na culinária, na preparação de diversos pratos ou sucos, pretende-se propiciar geração de renda para as comunidades tradicionais e rurais que vivem na região do Parque Estadual da Serra do Mar.