Esta é uma receitinha fácil e muito saborosa para se preparar em dias quentes e de muita pressa.
Você pode servir o peixe ainda quente, acompanhado de arroz integral ou palmito pupunha fresco refogado na manteiga. Pode servir frio, acompanhando uma boa salada. Pode aproveitar uma aventual sobra para desfiar o peixe e, junto com o molho que sobrou, montar um gostoso sanduíche ou uma “misturinha” para colocar sobre torradas.
Para as crianças este prato é uma alegria, cheio de cores e sabores, mas ao mesmo tempo bastante suave. Para os bebês que já comem peixe, sirva à vontade, só faz bem!

Ingredientes (para 2 pessoas):

2 filés de atum fresco, não muito finos;
2 colheres de chá de azeite de oliva extra virgem;
sal e pimenta do reino a gosto;
1 tomate médio, maduro, finamente picado;
6 azeitonas verdes ou pretas, sem sementes e picadas;
1 colher de sopa de cebolinha picada;
2 colheres de chá de alcaparras;
1 dente de alho amassado;
1 pitada de orégano desidratado.

Modo de Preparo:

Enxaguar os filés de atum em água fria corrente e secá-los com a ajuda de papel absorvente;
Pré-aquecer o forno por cerca de 10 min, a temperatura alta.
Enquanto isso, misture todos os ingredientes, menos os filés, temperando com sal e pimenta. Deixe de lado;
Assar os filés no forno pré-aquecido, durante 2 a 3 minutos, virá-los de lado e assar mais 2 a 3 min.;
Cobrir os filés com a mistura e servir imediatamente.
Pode também ser servido frio.