Para adoçar o fim de semana de forma saudável, segue uma super receita, sem farinha e sem industrializados. Modéstia a parte, uma delícia e saudável até não poder mais!
Ingredientes:
- 7 ovos caipira
- 7 colheres (sopa) de cacau puro em pó
- 5 colheres (sopa) de rapadura ralada ou melado de cana
- 100 g de coco ralado
- 2 colheres (sopa) de manteiga ou óleo de coco ou uma mistura dos dois
- 1 colher (sopa) cheia de fermento em pó (opcional – se você não colocar o fermento, o bolo fica mais “massudo”, muito parecido com um brownie)
Modo de Preparo:
Bater todos os ingredientes no liquidificador até obter uma mistura homogênea.
Colocar em uma assadeira redonda baixa, untada com manteiga e/ou azeite extravirgem e/ou óleo de coco.
Levar ao forno pré-aquecido por cerca de 25/30 minutos.
Na hora de servir pode-se polvilhar coco ralado por cima ou um pouco de canela em pó.
Pode-se também enfeitar com frutas vermelhas cozidas rapidamente (só as frutas, sem açúcar).