Nem camisa ou gravata, nem livro ou carteira. O Dia dos Pais está chegando e uma garrafa de vinho pode ser uma boa e diferente opção para presenteá-lo. Para acertar na escolha, porém, é preciso antes conhecer um pouco mais sobre essa sugestão de presente e, claro, também conhecer o gosto do papai. “Hoje, a carta de vinhos comercializadas no país é imensa, com grande variedade quanto ao tipo e sabor”, afirma Alexandre Fadel, diretor da Max Brands, que importa a bebida da Argentina, França, Itália e Chile. “Nas redes de supermercados ou adegas é possível encontrar opções leves, suaves, doces, até das mais encorpadas e estruturadas, para quem já tem paladar apurado”, explica.
 Além do gosto do pai que será presenteado, a escolha do vinho deve ser definida também de acordo com o cardápio desejado para um bom almoço ou jantar. A seguir, Alexandre Fadel dá algumas dicas de combinações.

Vinhos do tipo Cabernet – são macios e aveludados, excelentes para acompanhar pratos com carnes exóticas e peixes de gosto forte.
Vinhos do tipo Merlot – também macios, combinam com carnes grelhadas e massas com molhos condimentados.
Vinhos do tipo Camernére – de gosto persistente, são perfeitos para pratos com carne vermelha e também com queijos fortes.
Vinhos do tipo Malbec – mais encorpados, vão bem com carne assada e molhos picantes.
Vinhos do tipo Syrah – são mais estruturados, combinando perfeitamente com aves grelhadas e peru.
Vinhos do tipo Chardonnay – frescos, são boa opção para acompanhar massas e salmão defumado.
Vinhos do tipo Bardolino – frutado e seco, acompanham bem massas, carnes brancas e frangos leves.
Vinhos do tipo Chianti – balanceados, combinam com pratos com carne vermelha, frango grelhado e também com risotos.
Vinhos do tipo Lambrusco – são doces, frutados e ótimos para acompanhar aperitivos, lanches e até mesmo doces.

 Matéria Publicada na Ubatuba em Revista Semanal #06 - Clique aqui e confira a revista na íntegra.